Pasteurization ke mokhoa o tloaelehileng oa ho lokisa lijo o felisang likokoana-hloko tse kotsi lijong le ho lelefatsa bophelo ba eona. Theknoloji ena e qapiloe ke rasaense oa Lefora Louis Pasteur, ea ileng a qapa mokhoa oa ho futhumatsa lijo mochesong o itseng ebe o li pholisa kapele ho bolaea baktheria le likokoana-hloko tse ling. Mokhoa ona ka katleho o boloka limatlafatsi le mokhoa oa lijo 'me o sebelisoa haholo ha ho etsoa lebese, lero, yogurt le lihlahisoa tse ling.
Sterilization e sebetsang: Pasteurization e ka felisa libaktheria, hlobo, tomoso le likokoana-hloko tse ling lijong, ka tsela eo, e lelefatsa sethala sa eona le ho fokotsa kotsi ea likokoana-hloko tse kotsi lijong.
Ho boloka limatlafatsi: Ha ho bapisoa le mekhoa e meng ea ho thibela likokoana-hloko, pasteurization e ka boloka limatlafatsi tse kang livithamine le liprotheine lijong ka tekanyo e kholo ka ho fetisisa, ho etsa hore li phele hantle.
Boloka tatso le tatso: Taolo ea mocheso le ho pholile ka potlako nakong ea pasteurization ka katleho li boloka sebopeho le tatso ea lijo, ho etsa hore li be monate haholoanyane.
Tšireletseho ea lijo e ntlafetseng: Lijo tse nang le pasteurized li bolokehile haholoanyane kaha li fokotsa boteng ba likokoana-hloko tsa pathogenic le kotsi ea tšoaetso ea baktheria.
Bophelo bo atolositsoeng ba lishelefo: Pasteurization e lelefatsa bophelo ba lishelefo ea lijo ka nepo mme e fokotsa ho senyeha le litšila.
Mechini ea ho tlatsa e nang le pasteurization e na le melemo e latelang:
Sterilization e sebetsang hantle: Mechini e tlatsang e nang le ts'ebetso ea pasteurization e ka senya lijo hantle nakong ea ts'ebetso ea ho tlatsa ho netefatsa bohloeki le polokeho ea sehlahisoa.
Boloka boleng ba lijo: Mechini e nang le theknoloji ea pasteurization e khona ho hloekisoa ha e ntse e boloka limatlafatsi le sebopeho ho isa tekanyong e phahameng, e boloka bocha le boleng ba lijo.
Bophelo bo atolositsoeng ba shelofo: Lijo tse pasteurized li ka lelefatsa shelofo ea tsona le ho fokotsa tšenyo le tšenyo, kahoo tsa fokotsa litšenyehelo tsa thepa le litšila tsa lijo.
Ntlafatsa katleho ea tlhahiso: Mechini e nang le pasteurization e ka tseba tlhahiso e ikemetseng, ea ntlafatsa ts'ebetso ea tlhahiso, ea fokotsa litšenyehelo tsa basebetsi, le ho fihlela litlhoko tse kholo tsa tlhahiso.
Ikamahanye le litekanyetso tsa bohloeki: Theknoloji ea pasteurization e felisa ka katleho likokoana-hloko tse kotsi lijong le ho netefatsa hore lihlahisoa li lumellana le litekanyetso tsa bohloeki le litlhoko tsa taolo.
Nako ea poso: Jul-08-2024